École du goût

L'éducation au goût est un axe de travail important de la restauration municipale de la Ville de Colomiers. Objectifs : sensibiliser au bien-manger et à l'utilisation de produits frais, locaux et de saison.

Dernière mise à jour : 27/11/2018

École du goût à Colomiers

L’École du goût de la Ville de Colomiers a pour objectif de sensibiliser les publics, notamment scolaires, à l'intérêt de manger sainement et façon équilibré, des produits frais et produits localement.

Un ensemble d'ateliers et d'actions d'éveil sont menées en ce sens par la Direction de la Restauration municipale depuis 2015.

 

Atelier "Donne des sens’ations à ton repas"

Cet atelier est proposé dans toutes les écoles publiques maternelles et élémentaires, par la restauration municipale en partenariat avec les services municipaux en charge de l'éducation.

Il permet aux enfants de mieux appréhender leur repas. Ce dispositif d’éducation au goût invite également les enfants à devenir consomm’acteur et « mangeur » éco-citoyen. Ce programme d’éducation au goût a aussi pour but d’amener l’enfant à mieux comprendre le monde de l’alimentation et son environnement.

Durée de l’atelier : 7 séances de 45 minutes / suivi des enfants sur toute l’année.

La Brigade du goût

Ce projet est réalisé sur le temps de la pause méridienne par les agents de restauration qui ont été formés par l’Association nationale pour l’éducation au goût des jeunes (ANEGJ).

Plusieurs thèmes sont abordés tels que :

  • La nutrition et la santé par l’équilibre des repas.
  • Le goût avec des enjeux liés à la découverte sensorielle et au plaisir.
  • Les enjeux de transmission d’un patrimoine culinaire et la valorisation des différentes cultures.
  • L’impact du gaspillage alimentaire, la saisonnalité des produits et le lien avec les producteurs locaux.

Au-delà des ateliers, certains enfants se sont investis dans la « brigade du goût », une commission qui participe à l’élaboration des menus.

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Contact

Direction de la restauration, maintenance et hygiène des locaux

16 avenue du Louron 31776 Colomiers Cedex

Tel : 0561152222

Élu(e) référent(e)

Catherine Clouscard-Martinato

4e adjointe

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