Réveillon de la Saint Sylvestre

MENU RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE

COCKTAIL
Kir crème de cassis vin blanc, punch et jus de fruits
Assortiment de 8 pièces salées

DÎNER
Assiette terre et mer
Dôme de salade, médaillon de foie gras entier IGP Sud-Ouest,
Pain aux figues, confiture d’oignons groseille, magret de canard fumé,
Gésiers d’oie, tomates cerises, brochette de gambas lotte et chorizo
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Dos de loup de mer rôti et sa langoustine,
Crème safranée aux moules concassées
Accompagnement :
Carotte fane, tomates grenailles rôties et ciboulette
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Pavé de veau grenadin sauce foie gras morilles
Accompagnement :
Flan d’asperges vertes aux petits légumes et pomme de terre gratinée,
mousseline de marrons et cèpes au paprika
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Plateau de fromages
Assortiment de 4 fromages,
Lacaune, Morbier, Brie de Meaux et Roquefort
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Assiette gourmande
Bavarois chocolat aux éclats de nougatine, Cannelé Bordelais,
Framboisier et verrine coco passion finger de meringue

Café
Vin rouge, blanc, rosé et moelleux
Repas élaboré par Stéphane BUTIN Artisan traiteur

Soirée dansante & Spectacle animés par OCÉANIS
Tarif : adulte 80 € / enfant 30 €

Renseignements & réservations :
cdf-colomiers@orange.fr
Tél. : 06 86 57 80 12 / 06 81 57 60 06 / 06 47 87 34 49
Permanences au Hall Comminges le mardi et jeudi de 17h30 à 19h30,
le samedi de 10h00 à 12h00.